Jsme tu pro Vás

Buďte našimi milými a hýčkanými hosty

Lukáš Falta

Motto: Tuhle práci musíte milovat!

Můj táta byl profesionál každým coulem a díky němu jsem se naučil poctivému řemeslu, které mě baví a naplňuje. Když mi bylo dvanáct let, postavil mě k myčce černého nádobí ve své restauraci Modrá hvězda na Šilingrově náměstí, a v ten okamžik jsem si tuto práci zamiloval. Můj táta dokázal vybudovat špičkový podnik a já se snažím pokračovat v jeho cestě.

Tuhle práci nemůžete dělat bez lásky, protože láska prochází žaludkem. Nejde jen o vaření, ale také o udržení kuchyně v perfektním pořádku, přehledu o surovinách a umění s nimi pracovat a hospodařit. Snažíme se svým zákazníkům nabídnout kvalitní pokrmy bez umělých dochucovadel a náhražek s důrazem na původní chuť surovin. To stejné musí samozřejmě platit i o servisu, kde se celý náš tým snaží vyjít zákazníkovi maximálně vstříc.

Chceme Vám nabídnout místo pro odpočinek a vydechnutí, ale nejraději budeme, když si u nás pomalu a nerušeně vychutnáte jídlo z naší nabídky. Většinu z našich hostů již známe osobně a moc rádi poznáme i ty nové.

Buďte našimi milými a hýčkanými hosty.

 

Lukáš Falta a tým zámecké restaurace Monâme